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使用不锈钢餐具系列的注意事项

所属栏目 : 厨具知识 发布时间 : 2022-10-23 作者 : 陕西厨房设备-陕西厨房设备厂-西安厨房设备-厨房设备-双飞龙酒店设备有限公司 点击量 : 1029

不锈钢是由铁、铬、镍等合金,再加入钼、钛、钴、锰等微量元素制成的。其金属性能好,制成的器皿美观耐用。但是,如果使用不当,重金属元素会在人体内慢慢“积累”,危害健康。

1. 避免储存过于酸性和碱性的食物。

不锈钢重庆餐具系列不宜盛盐、酱油、汤料等,不宜盛酸汁。因为这些食物中的电解质可以与餐具中的金属元素发生复杂的“电化学反应”,从而解释了溶液中元素的过量。

2.避免用强碱和强氧化制剂洗涤。

如碱水、苏打和漂白粉。因为这些强电解质还会与餐具的某些成分发生“电化学反应“,从而腐蚀不锈钢餐具,使其溶解有害元素。

3.避免煮炒中草药。

由于中草药成分复杂,大多含有多种生物碱、有机酸。

加热时容易与不锈钢的某些成分发生反应,使药物的功效降低,甚至可能产生一些毒性更大的物质。

4. 非空的燃烧。

由于不锈钢的导热系数较铁和铝制品低,热传导相对较慢,空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。

5. 不要买劣质的。

因为这样的不锈钢餐具原料低劣、粗制滥造,并且含有多种对人体有害的重金属元素,尤其是铅、铝、汞和镉。

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