厨房设备安装要点

餐厅厨房设备是指适用于餐饮服务场所和各种政府机关、高等院校、建筑工地食堂的大中型厨房设备。

它的特点是产品品种多、规格多、输出功率大、体积大等领域比家庭厨房设备要大得多，价格也很高，强调厨房的整体，涉及部分金属材料有全部选用不锈钢材料。大致可以分为五类：厨房设备工程、排烟系统的自然通风设备、疗养设备、机械专业设备、制冷隔热设备。

商用厨房设备大致可分为五类：灶具设备、排烟系统自然通风设备、调养设备、机械专业设备、制冷隔热设备。

陕西厨房设备厂家介绍在这个阶段，更多的是使用天然气或液化气炉。其中，最常用商品有，双头单尾灶，双头双尾灶，双头单尾炒炉，双头和双头的低汤灶，一门、双开门及其三门蒸箱等。日本厨房还要求使用蒸煮和烘焙厨房设备。这类气体设备一般需要通过相应的检验，才能应用。随着电磁感应技术的发展趋势，现在有少数厨房逐渐采用电磁炉，低碳环保，降低成本，将是未来的发展趋势。

为了更好的食品卫生和厨房工作人员的身心健康，排风系统是每个厨房必备的设备。常见的设备有豪华排烟罩、水烟罩、油烟净化设备、离心风机等设备。这类设备的安装要根据燃气设备的数量和总面积来计算。必须超过燃气设备总面积的20%，以保证空气质量。卫生当局也有专业的抽查。

这类设备的总数比较多，名称也很多，关键有这么多种类:操作台铁架。用于切土豆丝、蔬菜水果、豆面等。常见的有工作台、豆面架、3-5层菜架、面操作台、储物柜等设备，以不锈钢制品为主。这里重点使用的是一些小规模的机械专业设备，比较常见的设备是自动切片机、搅拌机、面条机、电动压面机、豆浆机、自动咖啡机、热水器等商品，

陕西厨房设备厂家表示这类机械设备知名品牌类型多，作用也不同，一般根据厨房的档次一定要配置。为了更好的储存原料，往往需要使用冷藏柜，以4门和6门为最常见。为了更好地保持食物的环境温度，还必须有隔热台、饭桌等设备。

电热水器也是必不可少的设备。

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