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如何选择安全实用的家用厨房灶具

所属栏目 : 最新资讯 发布时间 : 2022-08-13 作者 : 陕西厨房设备-陕西厨房设备厂-西安厨房设备-厨房设备-双飞龙酒店设备有限公司 点击量 : 169

在日常生活中,燃气灶是我们不可或缺的“火”伴。燃气灶在家庭生活中的地位举足轻重。因此,选购燃气灶时,品牌、价格、灶台面板等是公众关心的要素,安全性能更是受到高度关注。 

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选择安全的燃气灶

1看气源

首先要清楚自己家的气源,是天然气、人工煤气还是液化石油气。

以家用燃气灶为例,J代表家用,Z代表炉灶,2代表两眼灶,T代表天然气,如果字母T换成R则代表人工煤气,如果字母T换成Y则是代表液化石油气。

2看灶面材料

灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种,不锈钢灶面材料结实、光洁度好、造型美观,但长期使用后表面光洁度会差一些,而且污渍较难清洗,容易留下印迹。

同时,不锈钢灶面越厚越好,按要求灶具面板所用不锈钢板厚度不得低于0.3mm。

目前市场上所售灶面厚度以0.4mm居多,部分达到0.5mm,而一些劣质产品灶面厚度不足0.3mm,在使用中易发生塌陷情况,容易造成人身损害。

在选购时可用手按几下灶面,看其钢度好不好,若手按上去上下起伏,并伴随着忽塌忽塌响声的灶具不要买。

其次是在灶具四周金属边沿处,包括火孔处放的金属圆盘周边都要用手轻轻地摸一摸,如果到处都很光滑,使用过程清洗时就安全,如果感到有点粗糙划手,使用过程中清洗时很容易将手划伤。

玻璃灶面美观大方,易于清洁,长期使用后易光亮如新,但若买到劣质品,则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。

3注意脱火回火

要注意如果灶具在调试后,仍然有脱火(火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象)、回火(火焰在燃烧器内部燃烧的现象)和火焰发黄的现象,则说明灶具有质量问题。

4包装、标识应齐全

包装应标明厂名、厂址、型号等,每台灶具都应有合格证、使用说明书。

灶具侧面板应有铭牌,铭牌上标注厂名、型号、适用气体及压力、热流量及生产日期等。

5适当的热流量

家用燃气灶具设计的热流量值越大,加热能力越强,即平时所说的猛火。

一般消费者都愿意选猛火灶,实际上,热流量的大小应与烹饪方式及灶具相适应,如一味追求大的热流量,会大大降低灶具热效率,增加废烟气排放量。

中国人做饭以爆炒为主,要求至少有一个炉头是大火力的,以满足爆炒的需求,即一般选择热流量在3.6kW到4.2kw即可,另一个火眼可以选择3.6kW以下的,以便蒸、煮、煲汤时使用。

6外观质量

灶具应美观大方,用手按压台面,无明显翘度;用手握住灶具两对角来回拧动,灶具无明显变形。

面板材料不得使用马口铁(可用磁铁吸附来区分马口铁与不锈钢材料),炉头、火盖应加工精细,无明显的毛刺。

7气密性

如果灶具气密性不合格,则为致命缺陷,它是灶具发生事故的大隐患。

简单试验方法如下:接通气源,关闭旋钮,用皂液刷涂管路、阀体及接口处,无气体泄漏方可。

8点火开关

开(ON)、关(0FF)、小火位置标注准确,电子点火开关拔动时,声音清脆有力,火点蓝而清晰。

如果开关点火时软绵绵的,声音发闷,则为劣质。

合格点火开关使用寿命连续6000次以上,且旋塞气密性仍合格。而劣质点火器寿命只为2000次。

合格品连续点火10次,点燃次数不得小于8次,且所有火孔在4秒之内全部传遍。

9炉头

炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主,由于炉头长时间被火烧烤,易发生变形,因此炉头材质及厚度都很重要,一般情况下炉头越重越好。

10火盖形状

燃气灶具按照火盖形状划分为直火盖及旋转火盖。

通常,旋转火盖烧烧热效率较高,火力较集中,适合于爆炒。

但旋转火烟气中一氧化碳含量易超标,而直火盖火力比较均匀,烟气中一氧化碳含量一般不易超标。